アニサキス

2023.04.25

アニサキス

宮城県岩沼市のすし店で4月23日
イワシ、ヒラメ、マグロ、タイ、ブリのすしやカツオの刺身
を食べた40代の女性が24日に腹痛や吐き気を訴え
医療機関を受診したところ寄生虫のアニサキスが検出されたそうです

最近流行っていますね、アニサキス･･･(;''∀'')
イワシ、ブリ、カツオにはいそうですが
私はヒラメとタイにアニサキスの存在を確認した事はありません
※事務員は魚一匹丸ごと解体するのが趣味(？)です

生の青魚は一旦冷凍するか、隠し包丁を入れるか
よく噛んで食べましょうね(;´∀｀)
酢〆じゃ死にませんよ！